Die Safran Zunft
Die Safran Zunft,
ein Ort an dem sich das typisch Baslerische, höchste
Flexibilität, modernste Technik und eine hervorragende Gastronomie zu einem idealen Veranstaltungsort
für jegliche Art von Anlass verbindet.
In
den historischen Quellen
wird die Safran Zunft, eine der vier Herrenzünfte unter den insgesamt 20 Basler Zünften, erstmals 1345
erwähnt. Damals war sie noch am Andreasplatz gelegen und diente als Trinkstube für Gewürzhändler. Rund
hundert Jahre später, im Jahr 1423, erwarb die E.E. Safran Zunft das jetzige Grundstück an der Gerbergasse
und baute daraus das Zunfthaus. 1899 musste es einem Neubau weichen, der aber den historischen Charakter
eines alten Zunfthauses erneut stark zum Ausdruck bringen sollte. Bereits 1902 konnte das neu entstandene
Zunfthaus offiziell eingeweiht werden. Dieses traditionsreiche Haus steht noch heute im Herzen von Basel
und besitzt - wie es sich für eine Basler Zunft gehört - verschiedene historische Zunftstuben.
Im
zweiten Stock befindet sich der eigentliche Zunftsaal mit seinen beiden grossen Wandgemälden, die Szenen
aus dem Safrankrieg von 1374 darstellen. Die Fenster sind geschmückt von Wappen der Basler Zünfte und
Ehrengesellschaften. Dieser sehr in der baslerischen Tradition gehaltene Raum bietet für rund 300 Personen
Platz und ist während dem ganzen Jahr dank aller erdenklichen Bestuhlungsmöglichkeiten für alle Arten
von Banketten und Veranstaltungen geeignet. Technische Hilfsmittel können ohne Weiteres dazu gemietet
werden. Im ersten Stock befindet sich die Vorgesetztenstube, welche mit Eichentäfer ausgestattet ist,
das noch aus dem alten Zunfthaus von 1750 stammt. Diese ehrwürdige Stube mit rund 20 Sitzplätzen kann
durch das Auffalten einer Täferwand mit der angrenzenden Andreas-Ryff-Stube, die rund 40 Sitzplätze
umfasst, verbunden werden.
Nach dem Wappenzeichen der Safran Zunft, der
Lilie, wurde die Gilgenstube benannt. Dieser helle Raum beherbergt bequem 60 Personen an runden Tischen.
Typisch
Baslerisch sind nicht nur die Räumlichkeiten, sondern auch die Gastronomie. Nebst einem vielfältigen
kulinarischen Angebot und typisch schweizerischen Gerichten findet man auf der Speisekarte auch zahlreiche
Basler Spezialitäten.
Adresse/Kontakt
Restaurant Safran-Zunft
Gerbergasse
11, CH-4001 Basel
Tel. +41 (0)61-269 94 94, Fax +41 (0)61 -269 94 99