La corporation "Safran"
La
corporation "Safran" est le lieu de rencontres typiquement
bâlois qui combine flexibilité, techniques les plus modernes et excellente gastronomie, ce qui en fait
un lieu idéal pour toutes sortes d'événements.
D'après
des sources
historiques, le nom de "Safran Zunft" (corporation "Safran") fût évoqué pour la
première fois en 1345. Elle était l'une des quatre principales corporations de Bâle parmi les 20 existantes.
A l'époque, elle était située sur la "Andreasplatz" et c'était une taverne pour les marchands
d'épices. Un siècle plus tard, en 1423, la corporation "E.E. Safran" acquiert le terrain de
la "Gerbergasse" où elle se trouve encore actuellement. En 1899, elle devait céder sa place
à une nouvelle construction et ainsi perdre son caractère historique de corporation. La nouvelle corporation
fût déjà officiellement inaugurée en 1902. Ce bâtiment plein de tradition se trouve aujourd'hui encore
en plein c½ur de Bâle et renferme, comme il se doit pour une corporation bâloise, plusieurs salons historiques corporatifs.
Au
deuxième étage se trouve la salle de réunion avec ses peintures murales représentant des scènes de la
"Safrankrieg" qui eut lieu en 1374. Les fenêtres sont décorées avec les armoiries des corporations
bâloises et des "Ehrengesellschaften" (sociétés de personnes honorables). Cette pièce s'inscrit
totalement dans la tradition bâloise et a une capacité d'accueil de 300 personnes. Elle est disponible
toute l'année et son agencement de chaises est très adaptable à tout type de banquets ou de manifestations.
Il est possible de louer plus de matériel technique si c'est nécessaire. Au premier étage se trouve
la "Vorgesetztenstube" (chambre des maîtres) avec ses boiseries en chêne, qui sont originaires
de l'ancienne corporation datant de 1750. Cette pièce respectable qui a une capacité de 20 places assises
est séparée de la pièce "Andreas-Ryff" par une cloison amovible. La salle "Andreas Ryff"
a quant à elle une capacité de 40 places assises.
Le nom de "Gilgenstube" (chambre
de lys) a été donné à cette pièce, le lys étant sur les armoiries de la "Safran Zunft". Elle
peut accueillir jusqu'à 60 personnes autour de sa table ronde.
Il n'y a pas que les locaux
qui soient typiquement bâlois, il y a aussi la gastronomie. A côté des multiples choix culinaires, des
plats typiquement suisses, on trouve aussi de nombreuses spécialités bâloises sur la carte.
Adresse
/ Contact
Restaurant Safran-Zunft
Gerbergasse 11, CH - 4001 Bâle
Téléphone
: + 41 (0) 61 269 94 94
Fax : + 41 (0) 61 269 94 99